久留米らーめん 金丸

久留米らーめん金丸
金丸（＋白ネギ）
９００円（＋１００円）

【ひとこと】
　久留米ラーメンというので、密度の高い濃いスープにちょいと太めのストレート麺を連想するのですが……頼んだラーメンは「金丸」（メニュー分かりにくいよ…）。少し塩っぽさを感じる「久留米」にしてはアッサリめのスープに、フツーに細麺。麺の太さは５段階で、平打ち麺も選べるとか。どういうわけか「普通」が無し。「バリ」（固め）でたのんだが、実際にはほかの店の普通程度の固さ。もちょい芯が欲しいかな。
　トッピングはネギ、チャーシュー２種類、煮玉子、細いメンマ、海苔。チャーシューが２種類というのは珍しく、一方は普通のチャーシューで、もう一方はチャーシューというか、角煮というか。トロリ系ではなく、クセのある甘味がついている。この甘味がスープにしみ出すせいか、塩味だったスープが、食べるにつれて甘くなる。うーん。
　卓上には、拉麺胡椒なるものが。成分を見ると、ガーリック、胡椒、オニオン。胡麻、高菜、紅しょうが、ニンニク。特に何も入れませんでした。すみません。
　厨房をのぞくと、目の前にずんどうが。ここで麺を茹でていたんですが、なんともきゅうくつそうで……。湯気でどんぶりをあたためるというのは分かるんですが。寸胴にテボが申し訳なさそうに入ってて、そこに申し訳なさそうに麺が入ってるのを見ると……。
　一言で言って、フツーでした。
【評価】☆×3.1／5.0

【住所】東京都中央区銀座1-13-9 栄楽ビル1F
【電話】03-5524-5901
【営業時間】11:00〜翌4:00（土日は11:00〜22:00）
【休】無
【ＵＲＬ】
【最寄り駅】銀座一丁目

【メモ】替え玉１５０円ナリ。ムジャキフーズ系トカ。